A volte la comunicazione diventa arte della visione, capace di trasmettere rituali preziosi. Le giuste connessioni creano scambi culturali profondi nell’alta gastronomia. È con questa visione che JETRO – l’Ente governativo per gli scambi commerciali giapponesi – si è affidato al team Food di DAG Communication per un’attività di alta formazione rivolta a chef del fine dining e insegne stellate, come già avvenuto a Identità Golose 2025. L’organismo del governo giapponese cercava un partner strategico capace di trasformare un appuntamento formativo in un’occasione di posizionamento istituzionale e accreditamento sul mercato italiano.
La risposta di DAG si è concentrata sull’ideazione di una piattaforma relazionale d’eccezione. Oltre cinquanta grandi talenti e allievi hanno vissuto tre pomeriggi di ascolto e disciplina con il Maestro Hirotoshi Ogawa, Direttore del World Sushi Skills Institute e autorità mondiale dell’arte del sushi. L’agenzia ha strutturato l’evento come un ponte contemporaneo tra la maestria nipponica e la cucina italiana, trasformando la tecnica in racconto e in un linguaggio universale.
Per tradurre la strategia in azione, DAG ha messo in campo un’attività di PR e media relations. Ogni invito è stato curato per costruire un parterre selezionatissimo tra chef, testate e opinion leader, facilitando un dialogo con i media. Il giornalista Stefano Montibeller ha poi restituito su IdentitàGolose.it i passaggi più significativi di questa densa masterclass. I risultati hanno registrato la presenza di oltre 44 chef e superato i 5 milioni di reach complessiva, confermando che il valore di un progetto si misura nella solidità della rete che attiva.
