Cooking with the All Blacks: una vetrina dei migliori prodotti della Nuova Zelanda
Milano, 11 novembre 2009 – New Zealand Trade and Enterprise ha organizzato ‘Cooking With All Blacks’, un evento che si svolgerà a Milano mercoledì 11 novembre, una vetrina per mostrare l’alta qualità dei prodotti enogastronomici provenienti dalla Nuova Zelanda, all’industria food&beverage italiana.
Cinque giocatori della nazionale di rugby neozelandese realizzeranno un’intera cena utilizzando una selezione dei migliori prodotti della Nuova Zelanda. I giocatori in plancia coinvolti sono:
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Mis Miliaina
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Andrew Hore
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Ma’a Nonu
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Anthony Boric
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Andy Ellis
‘Cooking With All Blacks’ è stato organizzato in collaborazione con Mangiando e Imparando – M&I e la sua scuola di cucina, il ristorante Grani & Braci, parte del Gruppo Ethos, e sarà trasmesso in diretta su Sky Sport 24 mercoledì 11 novembre alle 19:30.
Condividendo con l’Italia la passione per il cibo e il vino, la Nuova Zelanda in questi anni ha fatto tesoro del proprio territorio e della professionalità dei suoi innovatori per diventare un produttore e un esportatore di alimenti e bevande di altissima qualità.
La Nuova Zelanda gode del vantaggio di essere un’ isola, che si estende su 2.000 chilometri da nord a sud. Sfruttando una stagione produttiva particolarmente prolungata la Nuova Zelanda può contare su un’ampia varietà di frutta e verdura, su pascoli abbondanti che garantiscono una produzione di carne e di latte su larga scala, e su una lunga costa circondata dall’oceano che garantisce nutrimento a pesci e crostacei sia di allevamento che di mare.
L’acquacoltura, in particolare, è uno dei settori del paese più sviluppato dell’industria alimentare, gli All Blacks infatti utilizzeranno durante la preparazione delle portate una vetrina dei prodotti tra i più popolari della Nuova Zelanda: cozze Greenshell allevate e prodotte da Aotearoa Seafoods e importati da MARR, le Ostriche Jemco importate da Omnia, il filetto di dentice importato da MARR e il prodotto neozelandese probabilmente più famoso in Italia, il Kiwi Gold.
Per il primo e il secondo piatto gli invitati alla cena potranno assaporare due prodotti di punta dell’allevamento neozelandese: la selvaggina prodotta da Deer Industria NZ e il tenero e succulento agnello fornito dalla Meat & Wool New Zealand, entrambi distribuiti in Italia da più importatori di carni. Gli esportatori di carne della Nuova Zelanda lavorano in stretta collaborazione con i distributori internazionali per fornire che siano complementari alla produzione di prodotti fuori stagione nell’emisfero settentrionale.
Per concludere il pasto, un dessert a sorpresa sarà servito con il famoso miele Manuka della Nuova Zelanda, considerato prodotto di lusso sia per le sue proprietà terapeutiche sia per il sapore sopraffino, prodotto da Happy Valley e importato in Italia da Vegetal Progress.
La Nuova Zelanda, infine, è un produttore di nicchia di vini di alta qualità, sei dei quali verranno presentati anche in occasione dell’evento ‘Cooking With All Blacks’, forniti da Auntsfield, Craggy Range, Giesen Wines Ltd, Konrad Wines Ltd, Schubert e Tohu. Il clima marittimo temperato è simile a quello dell’Italia e ha una forte influenza sui vigneti, presenti prevalentemente sulle coste del paese. Il lungo, lento periodo di maturazione aiuta a conservare la varietà dei sapori vivaci che rendono il vino neozelandese unico ed esclusivo.
Il menu di ‘Cooking With All Blacks’ è stato appositamente creato per presentare gli ingredienti di maggiore qualità della Nuova Zelanda, utilizzando tecniche di cucina tradizionali italiane, e di mostrare la versatilità e i sapori della Nuova Zelanda.
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NZTE
New Zealand Trade and Enterprise (NZTE) è l’agenzia governativa di sviluppo economico della Nuova Zelanda, rappresentata in Italia dal Consolato Generale della Nuova Zelanda a Milano. Attraverso la sua rete di uffici nel mondo, NZTE lavora con aziende e investitori internazionali, mettendoli in contatto con le aziende esportatrici e le opportunità di investimento in Nuova Zelanda.
Per ulteriori informazioni su NZTE e per ricercare prodotti neozelandesi si invita a visitare i seguenti siti: www.nzte.govt.nz e www.marketnewzealand.com.
